Tepung Tang Mien di Indomaret – Jika Anda pernah mencicipi bakpao dan dimsum, bagian kulit pembungkusnya mempunyai tekstur dan warna yang cukup unik. Hal itu karena kulitnya terbuat dari tepung Tang Mien. Untuk mendapatkannya, Anda bisa beli tepung Tang Mien di Indomaret, lho.
Meskipun belum banyak orang yang familiar dengan jenis tepung ini, tapi Tang Mien mempunyai peranan penting dalam penyajian kuliner Tiongkok. Mulai dari pangsit, choipan, dan gyoza. Selain itu, tepung Tang Mien juga bisa digunakan sebagai kulit pai dan sirup. Berikut ulasannya.
Tang Mien Tepung Apa?
Apa itu tepung tanmin? Singkatnya, Tang Mien merupakan tepung yang bahan dasarnya terbuat dari pati gandum. Meskipun tampilannya menyerupai tepung terigu pada umumnya, tapi tepung ini menghasilkan tekstur lebih halus dan lembut.
Jika ingin menghasilkan tampilan makanan yang transparan seperti hakau dan dimsum, maka tepung Tang Mien adalah solusinya. Jika tidak ada tepung Tang Mien, Anda dapat menggantinya dengan tepuk tapioka. Namun, hasilnya pun tidak akan begitu transparan.
Tidak hanya dari segi tampilannya saja yang berbeda, akan tetapi dari tekstur dan aromanya pun juga akan berbeda. Terlebih lagi hidangan-hidangan khusus yang memang biasa menggunakan tepung Tang Mien akan memberikan kesan berbeda di lidah.
Apakah Tepung Tang Mien Sama dengan Tepung Maizena?
Masih banyak yang menganggap jika tepung Tang Mien sama dengan tepung maizena. Sebenarnya, dari bahan dasar pembuatannya pun juga sudah berbeda. Maizena terbuat dari pati jagung, sedangkan Tang Mien dari pati gandum.
Meskipun Tang Mien dan maizena mempunyai beberapa kesamaan fungsi, seperti mengentalkan sup dan sirup. Namun, Tang Mien lebih cocok dijadikan sebagai kulit pembungkus makanan. Sedangkan maizena lebih banyak digunakan sebagai penambah tekstur renyah pada makanan.
Jika ingin mengentalkan makanan yang mempunyai tekstur cair, lebih disarankan untuk menggunakan tepung Maizena karena konsistensi kekentalannya unggul dibandingkan dengan tepung Tang Mien. Selain itu, tepung Maizena juga bisa menjaga kondisi daging supaya tetap juicy.
Hal ini juga berlaku jika menggunakan tepung maizena sebagai pembungkus makanan. Memang, hasilnya juga akan terlihat cantik. Tapi dari segi tekstur dan rasa tentunya akan berbeda jika dibandingkan dengan Tang Mien.
Baik tepung Tang Mien dan maizena sama-sama mempunyai keunggulan dalam proses pengolahan makanan. Jadi, tergantung kebutuhan Anda, ingin menggunakan jenis tepung yang mana.
Berapa Harga Tepung Tang Mien?
Harga tepung Tang Mien di Indomaret cukup terjangkau, yakni berkisar mulai Rp19.000 saja. Anda bisa berkreasi dengan tepung Tang Mien untuk menciptakan hidangan lezat, khususnya jika ingin membuat hidangan khas dari negeri tirai bambu.
Memperoleh Tang Mien kini semakin mudah dan Anda tidak perlu ke toko khusus untuk membelinya. Terlebih lagi tepung Tang Mien di Indomaret mempunyai harga yang terjangkau. Sehingga Anda dapat membelinya dalam jumlah banyak tanpa harus merogoh kocek cukup dalam.